对慕尼黑的酒文化一直都很感性起。今年4月份的时候，在慕尼黑找了一位学酿酒的留学生做中文向导，很棒的体验。
张磊在德国已经生活了7年，他一直在慕尼黑工业大学学习啤酒酿酒师专业。喜欢啤酒的朋友们，找他带你们玩转慕尼黑这座“啤酒之都”肯定再适合不过了。他还曾在大名鼎鼎的德国普拉纳啤酒屋实习过。
和张磊碰面之后，准备一起去参观了慕尼黑皇家啤酒屋，据说这就是希特勒当年发动的啤酒馆政变的地方。
先po一张皇家啤酒屋大厅的照片~
他们在火车上偶遇的一群奇装异服的年轻人，似乎去参加什么比赛或者聚会，个个拿着瓶啤酒嗨着，可以看出慕尼黑人的生活几乎离不开啤酒的一面。
这都是啤酒屋会员的杯子，会员来了会给你用自己的杯子装啤酒。
下雨天，德国黑啤和烤猪肘更配哦~来德国绝对必吃的猪肘和香肠，皇家啤酒屋做的也是非常美味和经典哒。
说起来，大家知道慕尼黑啤酒一般都有哪些种类嘛，要不我现在就来科普一下？经典款大概就是一下三种——
1.浅色拉格（Lager, 或者叫Helles ，也就是我们说的黄啤），此酒麦香味十足，苦味适中，是大家印象中的经典啤酒的口味。
2.深色拉格（Dunkle 也就是我们说的黑啤），此酒颜色深棕偏黑、焦香味更浓、苦味也略高，让人以为好像它的酒劲比别的啤酒更足更浓，其实并没有，只是口感更浓重，以至于不是所有人都能接受。
3.小麦啤酒（Weizen 或者Hefe Weizen 也就是我们说的白啤），此酒要用细高的小麦啤酒杯装，为了可以看到里边酵母的沉浮。因为这酒一般不过滤，保持原始浑浊的状态，味道方面比前两种都略淡，好的小麦啤酒还会有香蕉或者丁香的那种酯香味，因为小麦麦芽的加入呢，还会让酒体有丰富的泡沫和二氧化碳（也就是沙口感）。相对于拉格啤酒而言，小麦啤酒的啤酒花含量要少，苦味也就低些，所以可能就让对苦味比较敏感的妹子们喜欢啦~
嗯，我知道的也就这些啦。要问专业的还是得请教张磊！
如果还想了解更多的啤酒文化，那就快快到丸子地球上慕尼黑板块来约丸子张磊一起喝酒吧~~~
张磊在德国已经生活了7年，他一直在慕尼黑工业大学学习啤酒酿酒师专业。喜欢啤酒的朋友们，找他带你们玩转慕尼黑这座“啤酒之都”肯定再适合不过了。他还曾在大名鼎鼎的德国普拉纳啤酒屋实习过。
和张磊碰面之后，准备一起去参观了慕尼黑皇家啤酒屋，据说这就是希特勒当年发动的啤酒馆政变的地方。
先po一张皇家啤酒屋大厅的照片~
他们在火车上偶遇的一群奇装异服的年轻人，似乎去参加什么比赛或者聚会，个个拿着瓶啤酒嗨着，可以看出慕尼黑人的生活几乎离不开啤酒的一面。
这都是啤酒屋会员的杯子，会员来了会给你用自己的杯子装啤酒。
下雨天，德国黑啤和烤猪肘更配哦~来德国绝对必吃的猪肘和香肠，皇家啤酒屋做的也是非常美味和经典哒。
说起来，大家知道慕尼黑啤酒一般都有哪些种类嘛，要不我现在就来科普一下？经典款大概就是一下三种——
1.浅色拉格（Lager, 或者叫Helles ，也就是我们说的黄啤），此酒麦香味十足，苦味适中，是大家印象中的经典啤酒的口味。
2.深色拉格（Dunkle 也就是我们说的黑啤），此酒颜色深棕偏黑、焦香味更浓、苦味也略高，让人以为好像它的酒劲比别的啤酒更足更浓，其实并没有，只是口感更浓重，以至于不是所有人都能接受。
3.小麦啤酒（Weizen 或者Hefe Weizen 也就是我们说的白啤），此酒要用细高的小麦啤酒杯装，为了可以看到里边酵母的沉浮。因为这酒一般不过滤，保持原始浑浊的状态，味道方面比前两种都略淡，好的小麦啤酒还会有香蕉或者丁香的那种酯香味，因为小麦麦芽的加入呢，还会让酒体有丰富的泡沫和二氧化碳（也就是沙口感）。相对于拉格啤酒而言，小麦啤酒的啤酒花含量要少，苦味也就低些，所以可能就让对苦味比较敏感的妹子们喜欢啦~
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